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                中国烹饪协会主办的2019中餐国际化发展大会在国家会议中心开幕

                编辑:admin 时间:2019-05-30 来源:中华餐饮网
                5月29日上午,由北京市商务局云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、中国烹饪协会主办的2019中餐国际化发展大会在国家会议中心开幕。

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                虽然中餐越来越受到世界各国的欢迎,但在与会专家看来云顶网站线路_苹果版APP下载,中餐的国际化之路仍然任重而道远。中国烹饪协会姜俊贤会长指出,目前中餐国际化的发展云顶网站线路_苹果版APP下载,仍面临着海外高水平厨师及专业管理人才匮乏云顶网站线路_苹果版APP下载、中外餐饮文化差异云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、中餐品牌形象建设薄弱、国家政策支持有限等问题云顶网站线路_苹果版APP下载。中餐国际化发展大会的举办就是为了进一步推动中国餐饮行业的专业化云顶网站线路_苹果版APP下载、国际化发展云顶网站线路_苹果版APP下载,同时搭建起国内外中餐从业者的交流与合作平台云顶网站线路_苹果版APP下载,从而全面提升餐饮业创新水平,推动我国美食文化在海外的推广云顶网站线路_苹果版APP下载。

                中国传媒大学文化发展研究院院长范周发表了题为《“一带一路”倡议背景下海外中餐业的发展与中国文化软实力的提升》的主题演讲云顶网站线路_苹果版APP下载。范周认为云顶网站线路_苹果版APP下载,中国美食及文化的海外传播云顶网站线路_苹果版APP下载,是中国文化对外推广和传播的绝佳途径。在“一带一路”倡议持续深入的背景下云顶网站线路_苹果版APP下载,海外中餐业的发展要把握好这一时代机遇,更好的适应海外市场的发展云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载。

                中国传媒大学文化发展研究院院长范周发表主题演讲

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                复旦大学教授葛剑雄表示,以中餐作为中国海外文化推广的载体,应该充分认识到中餐业的产业属性云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载,应该将中餐看作中国文化在世界扩大影响力的有力条件,而不是过于强调中餐的的文化属性云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载。葛剑雄认为云顶网站线路_苹果版APP下载,文化的推广云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载,软实力的提升,首先要把文化变成文化产品云顶网站线路_苹果版APP下载、文化服务云顶网站线路_苹果版APP下载,中餐在承载中华文化海外传播任务的同时云顶网站线路_苹果版APP下载,需要注意这一点云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载。

                复旦大学教授葛剑雄发表主题演讲

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                同时与会代表也指出云顶网站线路_苹果版APP下载,目前中餐的海外发展,仍然存在烹饪方式的健康程度偏低、本土化程度不高等问题云顶网站线路_苹果版APP下载,这都制约着中餐的国际化和进一步面向海外的发展。未来,为了更好的扩展国际市场,提升自身文化影响力,海外中餐从业者应该更加重视与世界各国餐饮同业者的交流云顶网站线路_苹果版APP下载,保持开放包容的心态云顶网站线路_苹果版APP下载,学习餐饮业发达国家的管理经验以及相关技术云顶网站线路_苹果版APP下载,适应国际餐饮发展的流行趋势云顶网站线路_苹果版APP下载,进一步推动中餐的可持续发展云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载。

                在“一带一路”倡议背景下云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载,中餐的海外发展还承担着“民心相通”的责任云顶网站线路_苹果版APP下载,巴基斯坦厨师协会主席AhmadShafiq表示云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载,希望这种交流活动能够常态化进行云顶网站线路_苹果版APP下载,进一步促进“一带一路”国家针对餐饮业可持续发展的交流、探讨以及相互学习云顶网站线路_苹果版APP下载。

                据悉,本届2019中餐国际化发展大会主题为“创新服务全球共享”云顶网站线路_苹果版APP下载,会期三天云顶网站线路_苹果版APP下载,包括大会开幕式、国际中餐技艺交流云顶网站线路_苹果版APP下载、一带一路中餐发展研讨会等内容云顶网站线路_苹果版APP下载。美国云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、德国、意大利云顶网站线路_苹果版APP下载、日本、比利时、巴基斯坦云顶网站线路_苹果版APP下载、土耳其云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、厄瓜多尔云顶网站线路_苹果版APP下载、挪威云顶网站线路_苹果版APP下载、菲律宾云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、香港云顶网站线路_苹果版APP下载、台湾近30个国家和地区的中餐组织负责人云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、商会代表云顶网站线路_苹果版APP下载、餐饮领域专家云顶网站线路_苹果版APP下载云顶网站线路_苹果版APP下载、相关产业代表200余位嘉宾出席大会。

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